波堤冬甩食譜


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低筋麵粉 120g
糯米粉 80g
滑豆腐 100g
酵母 2g
雞蛋 1隻
糖 35g


100g糖粉
5g奶粉
20ml暖牛奶







*呢個步驟比小朋友做就一流啦


*要記低邊每個冬甩既先後次序, 因為麵團要比少少時間佢黏合, 等陣順住次序炸會無咁容易甩開一粒粒





大約10秒鐘後會見到Donut開始有少少浮起, 比D耐性, 唔好郁佢
浮起時用手提麵粉篩輕輕將Donut壓落去, 令油完全覆蓋冬甩, 直至冬甩開始定型
用夾反轉佢再炸, 炸到兩面都上色就可以撈起放上吸油紙放涼



